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舌尖上的啟東 | 秋赴江海 三鮮盛筵----佳歆房產信息網
人間至味是清歡�？催^梁實秋《雅舍談吃》和汪曾祺的《人間有味》，都說唯有愛與美食不可辜負，不管生活境遇如何變更，總是固守著對生活的一種情趣，而這種閑情清歡，就是所謂的“至味在人間”吧。
節慶將至，新湖以美食為載體，帶你與城市浪漫相遇。這是一個活色生香的記錄，請朋友們跟隨這份「啟東鮮食記」品讀探尋一番吧！到得啟東，�？梢月�，但海味一定要趁鮮吃。 作為著名的海洋之鄉，啟東有著極為豐贍的水產美食。江鮮、河鮮、海鮮，每一種都有代表性的美食。
當華東第一縷陽光，躍出圓陀角的海面，長江之尾的壯麗和黃海、東海的壯闊交相輝映，呈現出一幅世界罕見的三水交匯盛景。
于此，享受美食與觀海景、吹海風，成為圓陀角的一場味覺、視覺、觸覺的組合盛宴。
江鮮篇
江鮮首推“長江四鮮”的鰣魚、刀魚、河豚、鮰魚，其中尤以“清蒸鰣魚不刮鱗”滿含油脂、鮮味濃重的鰣魚為ji品。
“記憶中的美味”——長江刀魚也格外令人傾心，肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。蒸煮后魚鱗會自動融化，變成一層浮在湯汁上的油。宋代名士劉宰曾有詩稱贊：“肩聳乍驚雷，腮紅新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。
一切美味，皆是本味，猶如一切美色，皆是本色。不用爐火純青的刀工和繁復的烹飪手法，江鮮最宜簡單烹調，如江白蝦通常都是鹽水煮，吃其清甜本味；銀魚蒸蛋，銀魚肉質細嫩，不帶魚刺，搭配爽滑蒸蛋，口感更鮮美；醉螃蜞，那蟹黃就像陳年的佳釀，入口抵心，美味絕倫。
海鮮篇
品嘗極度新鮮的離水海鮮，是咱們來一場說走就走旅行的絕佳動力！
入口軟糯小黃魚，清蒸最是好吃；肉質飽滿呂四膏蟹，以蟹膏拌飯，那滋味真的是用“哇~”來形容；三四指寬的呂四帶魚在清油中滋滋作響，稍稍濾去油膩后，放入口中一抿，軟糯鮮香；
“天下第一鮮”美譽的呂四文蛤，或煮或熗或烤，都是鮮而嫩又滑，將文蛤清煮出一鍋白乳晶湯，未見其形，先聞其香……道道鮮美異常，不愧是曾上過央視《味道》的呂四海鮮，當得C位登場！
河鮮篇
熗青蝦是很多人最愛的南通河鮮。蝦肉鮮嫩，蝦皮很薄。所以新鮮的蝦子放到嘴里用舌頭抵開透明的蝦皮，晶瑩透明的蝦肉馬上就融化了，清香的鮮味頓時直抵每個感官。
螺類河鮮也是，鹽水香螺最得啟東人青睞，選用的是本地香螺，粒大脂豐，肉肥味美，僅需要加點簡單配料白灼，就是一道人間美味。
一日三餐，鮮香作伴。啟東人即便不能上九天攬明月，也要下海底撈生鮮，他們無需討好世界，只需討好自己的味蕾。
有時候，在這里，一頓雜燴海鮮面是大家最簡單的一頓晚飯，樸素卻有力量，為忙碌的一天，畫上最熨帖的句號。
新湖綠城·海上明月位于長江、黃海、東海三水交匯之地，又臨近著名的呂四港，魚蝦蟹蛤，應有盡有，望之食指大動，舌尖生津。
位于新湖綠城·海上明月Moonlit生活美學館二樓的Moonlit餐廳提供各種當季的江海鮮味，也不乏川菜、云南菜等地方菜系，精致大方的包間，選取悠久的長江文化特色城市為風格靈感，四川的蜀錦、云南的鮮花……為舌尖時光帶來人文與美的享受，五湖四海的人們都能這里盡情品嘗家鄉的淳味。
一飲一食，人生大事，懂得用愛與美食慰藉自己和家人的人生，無疑是幸福的。Moonlit餐廳，正是讓人們心中的這份眷戀，循著舌尖找到回家的路。
 ▲Moonlit 生活美學館
 ▲Moonlit 生活美學館
新湖綠城·海上明月，趣游間的美食勝地不止于Moonlit餐廳，還有更多好去處只等老饕們舉筷品嘗。悠閑的假日，清晨慢跑之后，換身靚裝，化上精致的妝容，和閨蜜的午餐之約即將開啟。
下樓沿著水系廊道，一路乘水而上，新湖綠城·海上明月特有的近12公里水系廊道，擁有特色水上巴士、游船、花船，十分鐘不到的時間，就可在漁人碼頭和朋友碰面，結伴打卡新晉美食店。
如老牌人氣餐廳珍食匯，馬鮫魚茄子、椒鹽皮皮蝦、紅燒海雜魚、鹽水香螺……這里匯聚了啟東特色小海鮮，不僅吸引本地食客，很多外地游客吃過之后都成了這里的回頭客。
尤其是招牌菜馬鮫魚茄子，用鹽腌制過的馬鮫魚，配上土生土長的啟東青皮茄子，魚肉的緊實，茄子的軟糯，咸淡適宜的湯汁，配上一碗熱騰騰的白米飯上，湯贊！
微炸過的青魚配上濃稠的醬汁，一口咬下去，表皮酥脆，魚肉鮮嫩，咸中帶甜、甜中帶酸，感受多美味在口中碰撞的美妙體驗。
滿足口腹之欲后還有更多精彩環節，讓滿足感再次升級。
一整天的安排，可總結為：中午至漁人碼頭商業街品嘗可口海鮮，下午購物shopping之余還有刺激又好玩的360極限飛球、深海奇旅、真人CS游戲等項目等待體驗，下午適時乘坐雙層觀光巴士返回溫馨的家，結束一天愉快又難忘的旅程。
食一碗人間煙火氣，品一處四季變幻。
跟隨海上明月一起向海而行，與美食、美景相伴，做人間熱衷的自然事，世界本真的自然人。
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來源：樓市訊息
責任編輯：Anni 日期：2021-9-17
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