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        舌尖上的啟東 | 秋赴江海 三鮮盛筵----佳歆房產信息網

          人間至味是清歡?催^梁實秋《雅舍談吃》和汪曾祺的《人間有味》,都說唯有愛與美食不可辜負,不管生活境遇如何變更,總是固守著對生活的一種情趣,而這種閑情清歡,就是所謂的“至味在人間”吧。

          節慶將至,新湖以美食為載體,帶你與城市浪漫相遇。這是一個活色生香的記錄,請朋友們跟隨這份「啟東鮮食記」品讀探尋一番吧!到得啟東,?梢月,但海味一定要趁鮮吃。  作為著名的海洋之鄉,啟東有著極為豐贍的水產美食。江鮮、河鮮、海鮮,每一種都有代表性的美食。

          當華東第一縷陽光,躍出圓陀角的海面,長江之尾的壯麗和黃海、東海的壯闊交相輝映,呈現出一幅世界罕見的三水交匯盛景。  

          于此,享受美食與觀海景、吹海風,成為圓陀角的一場味覺、視覺、觸覺的組合盛宴。

          江鮮篇

          江鮮首推“長江四鮮”的鰣魚、刀魚、河豚、鮰魚,其中尤以“清蒸鰣魚不刮鱗”滿含油脂、鮮味濃重的鰣魚為ji品。  

          “記憶中的美味”——長江刀魚也格外令人傾心,肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。蒸煮后魚鱗會自動融化,變成一層浮在湯汁上的油。宋代名士劉宰曾有詩稱贊:“肩聳乍驚雷,腮紅新出水,以姜桂椒,末熟香浮鼻。

          一切美味,皆是本味,猶如一切美色,皆是本色。不用爐火純青的刀工和繁復的烹飪手法,江鮮最宜簡單烹調,如江白蝦通常都是鹽水煮,吃其清甜本味;銀魚蒸蛋,銀魚肉質細嫩,不帶魚刺,搭配爽滑蒸蛋,口感更鮮美;醉螃蜞,那蟹黃就像陳年的佳釀,入口抵心,美味絕倫。

          海鮮篇

          品嘗極度新鮮的離水海鮮,是咱們來一場說走就走旅行的絕佳動力!

          入口軟糯小黃魚,清蒸最是好吃;肉質飽滿呂四膏蟹,以蟹膏拌飯,那滋味真的是用“哇~”來形容;三四指寬的呂四帶魚在清油中滋滋作響,稍稍濾去油膩后,放入口中一抿,軟糯鮮香;

          “天下第一鮮”美譽的呂四文蛤,或煮或熗或烤,都是鮮而嫩又滑,將文蛤清煮出一鍋白乳晶湯,未見其形,先聞其香……道道鮮美異常,不愧是曾上過央視《味道》的呂四海鮮,當得C位登場!

          河鮮篇

          熗青蝦是很多人最愛的南通河鮮。蝦肉鮮嫩,蝦皮很薄。所以新鮮的蝦子放到嘴里用舌頭抵開透明的蝦皮,晶瑩透明的蝦肉馬上就融化了,清香的鮮味頓時直抵每個感官。

          螺類河鮮也是,鹽水香螺最得啟東人青睞,選用的是本地香螺,粒大脂豐,肉肥味美,僅需要加點簡單配料白灼,就是一道人間美味。

          一日三餐,鮮香作伴。啟東人即便不能上九天攬明月,也要下海底撈生鮮,他們無需討好世界,只需討好自己的味蕾。

          有時候,在這里,一頓雜燴海鮮面是大家最簡單的一頓晚飯,樸素卻有力量,為忙碌的一天,畫上最熨帖的句號。

          新湖綠城·海上明月位于長江、黃海、東海三水交匯之地,又臨近著名的呂四港,魚蝦蟹蛤,應有盡有,望之食指大動,舌尖生津。

          位于新湖綠城·海上明月Moonlit生活美學館二樓的Moonlit餐廳提供各種當季的江海鮮味,也不乏川菜、云南菜等地方菜系,精致大方的包間,選取悠久的長江文化特色城市為風格靈感,四川的蜀錦、云南的鮮花……為舌尖時光帶來人文與美的享受,五湖四海的人們都能這里盡情品嘗家鄉的淳味。

          一飲一食,人生大事,懂得用愛與美食慰藉自己和家人的人生,無疑是幸福的。Moonlit餐廳,正是讓人們心中的這份眷戀,循著舌尖找到回家的路。

        秋赴江海 三鮮盛筵▲Moonlit 生活美學館

        秋赴江海 三鮮盛筵▲Moonlit 生活美學館

          新湖綠城·海上明月,趣游間的美食勝地不止于Moonlit餐廳,還有更多好去處只等老饕們舉筷品嘗。悠閑的假日,清晨慢跑之后,換身靚裝,化上精致的妝容,和閨蜜的午餐之約即將開啟。

          下樓沿著水系廊道,一路乘水而上,新湖綠城·海上明月特有的近12公里水系廊道,擁有特色水上巴士、游船、花船,十分鐘不到的時間,就可在漁人碼頭和朋友碰面,結伴打卡新晉美食店。

          如老牌人氣餐廳珍食匯,馬鮫魚茄子、椒鹽皮皮蝦、紅燒海雜魚、鹽水香螺……這里匯聚了啟東特色小海鮮,不僅吸引本地食客,很多外地游客吃過之后都成了這里的回頭客。

          尤其是招牌菜馬鮫魚茄子,用鹽腌制過的馬鮫魚,配上土生土長的啟東青皮茄子,魚肉的緊實,茄子的軟糯,咸淡適宜的湯汁,配上一碗熱騰騰的白米飯上,湯贊!

          微炸過的青魚配上濃稠的醬汁,一口咬下去,表皮酥脆,魚肉鮮嫩,咸中帶甜、甜中帶酸,感受多美味在口中碰撞的美妙體驗。

          滿足口腹之欲后還有更多精彩環節,讓滿足感再次升級。

          一整天的安排,可總結為:中午至漁人碼頭商業街品嘗可口海鮮,下午購物shopping之余還有刺激又好玩的360極限飛球、深海奇旅、真人CS游戲等項目等待體驗,下午適時乘坐雙層觀光巴士返回溫馨的家,結束一天愉快又難忘的旅程。

          食一碗人間煙火氣,品一處四季變幻。

          跟隨海上明月一起向海而行,與美食、美景相伴,做人間熱衷的自然事,世界本真的自然人。

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        來源:樓市訊息
        責任編輯:Anni  日期:2021-9-17


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